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山东世通质量认证有限公司(SEATONE)是经国家认证认可监督管理委员会(CNCA)批准,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可,具有独立法人资格的认证机构。能同时进行质量,环境,职业健康安全,食品安全等管理体系认证,颁发国家认可和国际互认的认证证书。世通认证主要经营ISO9001、ISO14001、ISO22000、OHSAS18001、TS16949、GB50430、HACCP等认证。业务范围覆盖山东省青岛,济南,淄博,临沂,潍坊,泰安,济宁,威海,烟台,德州,菏泽,日照,滨州,聊城,莱芜,枣庄,东营等地区。
山东世通质量认证有限公司隶属山东世通集团,“诚信”是我们立足之本,“创新”是我们生存之源,“便捷”是我们努力的方向,用户的满意是我们大的收益、用户的信赖是我们zuida的成果。以最高的工作效率、最快捷的服务迅速对顾客的要求做出最为实际的反应,公司全体员工将以专业化的职业素养以及人文化的服务理念竭诚为社会各界人士提供高质量的认证服务。
世通集团人力资源雄厚,我公司审核团队具有多年管理经验,熟悉标准且认证经验丰富。公司拥有多个行业、不同规模及不同性质企业的成功文件范本,有严格规范的认证审核流程。客户不仅能取得体系认证,更能改善和规范内部管理。
HACCP体系运行中最容易疏忽的问题,HACCP体系运行过程应一直处于受控状态,但企业在运行过程中往往会有一些控制点容易疏忽,如果不加以重视,便不能真正控制食品安全风险。
一 可追溯系统没有建立或产品的可追溯性不能实现。
二 HACCP体系运行时,没有对产品召回程序进行详细策划,建立的召回程序过于简单,可操作性差,也没有进行模拟演练以对程序合理性和可操作性进行验证。
三 应急准备和响应程序中对应急情况的识别不到位,防止应急情况发生和发生时应急措施的制定不到位,没有将文件要求的内容对员工进行培训,也没有在可行时进行演练。
四 设备管理等文件没有考虑食品安全方面应注意的事项,如为防止食品污染,对设备维修后油污清理工作的要求没有体现等。HACCP体系运行则无法执行到位,
五 文件和记录的控制不符合要求,HACCP体系运行时表现为文件未经批准就使用、作废文件与现行文件并存、找不到文件及记录、记录不按照规定分类存档、不按照规定期限保存、没有规定记录保存期限等。
六 计量器具的管理不符合要求,表现为不按照要求定期检定/校准、校准方法没有科学依据、不标明计量器具的校准状态等。HACCP体系运行时监测系统便不能发挥应有的效果。
七 卫生标准操作程序(SSOP)和良好操作规范(GMP)等在HACCP体系运行中存在不符合的情况,如饮用水管落地、不能按照要求对水质进行日常检测、车间温度以及冷库温度不符合要求等。
上述情况的存在,阻碍了食品企业HACCP体系运行,,妨碍了食品安全管理水平的提高,增加了不安全食品出现的可能性。